山東金佰特分享：哪些是廚房設備？

　　一說起廚房設備，大家肯定都能說出幾種，但不一定能說出全部，那我們所說的廚房設備具體有哪些呢?跟著山東金佰特一起來了解一下。

　　廚房設備包括：燃氣灶、電磁灶、兩用蒸飯器、蒸飯器、洗碗機、不銹鋼工作臺、不銹鋼擱板、電熱和蒸汽加熱餐桌、電開水器、儲物柜、三明治鍋、電烤盤、電煎鍋、煮面爐、電熱設備、調理設備、制冷設備、冷庫、冰柜、樣品儲存柜、制冰機、恒溫藥。

　　1.廚房設備是一個總稱。就是放在廚房或者用來做飯的設備和工具。廚房設備一般包括烹飪加熱設備、加工設備、消毒清洗設備、常溫和低溫儲存設備。一般廚房配套設施有：排煙罩、風道、風柜、油煙凈化器、隔油池等。

　　2.酒柜、消毒設備、主副食品加工設備、烘焙設備(烤箱)、不銹鋼金屬制品、餐桌椅、排煙、新風供應及油煙凈化系統。西餐設備：廚房滅火系統、飲用水凈化系統、菜梯設備、供餐設備、分餐設備等。

　　3.廚房電器可以分為兩類，一類是家用電器，一類是商用電器。廚房里的商用廚具有：中式廚房設備、西式廚房設備、調理設備、食品機、機械設備、消毒設備、制冷設備、排煙設備、廚房設備、前廳設備、桌椅系列、耗材。

　　額外的補充：

　　1.衛生很重要：廚具要有抗污染能力，防止蟑螂、老鼠、螞蟻等食物污染，這樣才能保證廚具的內在質量。

　　2.防火是首要問題：現代生活中，廚房是有明火的地方，其防火性能直接影響到廚具，其表面防火性能以及廚具的選用。

　　3.方便是關鍵：廚房的操作要有合理的流程圖，所以各部分的位置要按照正確的程序來安排，這樣對以后的使用非常方便。

　　4.外觀要合理：廚具須具有良好的抗污染和清潔特性，因此對于表面材料的油污和油煙抗性非常重要。

　　以上就是山東金佰特的分享，上述的廚房設備是比較全的，酒店可能才能用到的比較多，大家日常生活中不需要那么多設備，根據自己的需要進行選購就可以了。